طريقة التحضير

1. للعجينة:  نخلط المكونات الجافة ثم نضيف البيض والماء الدافئ بالتدريج ونعجنها جيدًا إما بواسطة اليد أو بواسطة العجانة حتى تصبح متماسكة وندهنها بزيت الزيتون ونتركها لمدة ساعة على الأقل لتتخمر. 
2. لتحضير صوص البيتزا نقطع البندورة لمربعات صغيرة جدًا ثم نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة حامية ونقلبها قليلًا مع الثوم ثم نضيف البندورة المقطعة ونتركها حتى تنضج جيدًا ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود والملح والأعشاب الإيطالية ومعحون الطماطم ونتركها لتبرد ثم نطحنها بواسطة الخلاط.
3. لتحضير الحشوة: نقطع الفليفة الملونة إلى مربعات أو حسب الرغبة ونضعها في وعاء مع الفطر الزيتون الأسود والزعتر والزيت والأعشاب.
4.  ندهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي ثم نأخذ قسم من العجينة بعد أنّ تتخمر  ونفردها في الصينية جيدًا ثم نضع القليل من صلصلة البيتزا ثم الحشوة.
5. نخبز البيتزا على أعلى درجة حرارة بالفرن من الأسفل تحتاج إلى ما يقارب 10 دقائق حسب الفرن
6. نضيف القليل من جبنة الموزريلا اللايت على الوجه ثم نحمرها قليلًا.

وصفات أخرى