نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق، ثم في وعاء نضع الطحين الأبيض والطحين الأسمر والملح والثوم البودرة ثم نضيف كوب الماء مع الخميرة ونعجن المكونات سويًا ونضيف القليل من الماء الدافئ حتى تتماسك العجينة وتصبح على شكل كرة  وندهنها بالقليل من زيت الزيتون ونتركها تتخمر لمدة ساعة أو أكثر في درجة حرارة عالية، ثم نضع القليل من زيت الزيتون على الصينية وندهنها جيدًا ونضيف العجينة ونفردها، من الممكن فردها مستطيلة الشكل أو على شكل أقراص دائرية حسب الرغبة ثم نضغط على العجينة بواسطة الأصابع لتمسك الحشوة،  ثم نضع الكمية المتبقية من زيت الزيتون على العجينة ثم نضع الخضار والزيتون والأعشاب ويمكن وضع كل مكون وحده أو دمجها معًا، كما هو موضح بالصورة، ثم يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج إذ تحتاج ما يقارب 15_ 20 دقيقة ثم تحمر قليلًا.

الملاحظات:

من الممكن تناول قطعة متوسطة من هذه الخبز كبديل لحصة نشويات وحصة خضار كما وتعد هذه الوصفة  مناسبة لمرضى السكري بسبب استخدام دقيق القمح الكامل.